Inauguration de la nouvelle cuisine centrale de Nice

Le 27 août 2019 a eu lieu l’inauguration de la nouvelle cuisine centrale de Nice par le Maire Christian ESTROSI et de nombreuses personnalités locales, en présence du constructeur Bouygues Bâtiment Sud-Est, en la personne d’Alain Loyer, Président de BBSE et Gérant de Linkcity Sud-Est, de Philippe Auroy Directeur Régional Côte d’Azur Monaco de BBSE et de l’architecte Anne Démians.

La nouvelle cuisine centrale se développe à l’intérieur d’un ouvrage extrêmement regroupé, lisse et homogène, comme une grande demeure provençale.

La programmation est extrêmement ambitieuse, 30 00 repas/jour et cuisine sous vide sans plastique, ce qui en fait la plus importante en France par son flux et son positionnement résolument environnemental d’avant-garde.Cette réalisation apparait aujourd’hui, à la fois nouvelle par son ambition politique et inédite dans son langage esthétique.

https://www.annedemians.com/projets/cuisine-centrale-de-nice/