Au lycée hôtelier, Anne Démians en hôtesse de charme

Lycée Guyancourt

C’est un bâtiment des années 80 que j’ai eu à requalifier en quelques années. C’est le plus grand lycée hôtelier de France par le nombre de ses cuisines d’initiations, d’applications et de pâtisseries. Il est surmonté par un internat et par des salles de classe.  Le bâtiment, bien que relativement récent, était en perdition pour des raisons de fonctionnement trop complexes ...